これからフードコーディネーターを目指すあなたへ
食材の買出しは、フードコーディネーターの様々なお役立ち情報をもとに旬のお魚や野菜類などをピックアップしますが、 楽しいだけでなく食材への興味や知識に満たされます。 買い物ひとつとっても、そうした食への意識は、 食べることの大切さを実感するひと時ともいえます。 そういえば、知人のフードコーディネーターのお料理会が、 主催されていたため、考える間もなく行ってみることにしました。 期待通りのお料理のすべては、 なんと表現したら良いのか悩むほどの美しさなのです。 お世辞にもお料理が上手といえない私は、 フードコーディネーターによる手打ちそば店ミシュランというのをじっ くりと見ていました。 つま先までしびれそうなくらい旨そうなお料理が、 私を待っていると思うと、どうにも顔が笑ってしまいます。ところでフードコーディネーターの資格を取得するべく頑張ろうかなと思いま した。
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